Episodi 6
La morue, c'est mort
Alors que le poisson se fait rare, l'industrie de la pêche vit de multiples crises : grands négociants véreux, importations douteuses, règles qui sèment la discorde, etc.
Leggi di piùL'argent du lait
L’évolution des habitudes alimentaires et les fluctuations de prix précarisent les producteurs laitiers, mais favorisent la montée controversée des ventes de lait cru.
Leggi di piùGrosse volaille
L'impitoyable efficacité de l'industrie de la production de poulet vulnérabilise les petits éleveurs et les expose à d'odieux actes de sabotage.
Leggi di piùHaleine d'ail
À la faveur des séries culinaires, l'humble bulbe d'ail est devenu une culture très profitable. Une poursuite soulève toutefois des questions sur certains fournisseurs.
Leggi di piùLe problème de la cacahuète
Comme le taux d'allergies explose, les chercheurs s'efforcent de comprendre ce qui a changé dans nos corps, et les fermiers et les chefs s'attellent à de nouveaux défis.
Leggi di piùAvocats, armes et miel
Alors que les abeilles meurent en masse, la demande en miel monte en flèche – tout comme l'usage d'additifs cachés, les vols de ruches et d'autres tactiques douteuses.
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