イギリス全土から選ばれたアマチュアベイカー10人が、全国各地の会場でベイキングの腕を競う。1回戦の舞台はコッツウォルズ、テーマは"ケーキ"。1つ目の課題、オリジナルケーキでは、各自が用意した自慢のレシピで独創的なケーキを焼き上げる。

2回戦の舞台は、ショートブレッドやスコーンなど伝統の焼き菓子との関わりが深いスコットランド。選ばれた8人のベイカーがオリジナルのビスケットや審査員ポールの完璧なレシピに基づいたスコーン作りに挑戦。最後はプチフール作りがお題に上がる。

3回戦のテーマはパン。国内最古の小麦の産地ケントのセア風車を舞台に、前2回の戦いを勝ち抜いた6人がし烈なバトルに挑む。最初の課題であるオリジナルパンでは個性を発揮し、次のテクニカルチャレンジでは審査員ポールのレシピでコブローフの出来栄えを競う。

4回戦のテーマはプディング。3回の戦いを勝ち抜いてきた5人が、プディング発祥の地ベイクウェルで準決勝進出を懸けて腕を競う。オリジナルプディングでは、前回のパンでポールに絶賛されたエドが苦戦を強いられる。

準決勝の舞台は英国南西部コーンウォールの美しい漁村マウゼル。決勝戦へ駒を進めるため4人のベイカーがペイストリー作りに挑む。1つ目の課題は総菜を詰めたセイボリーパイ。具材の汁を閉じ込め底までサクサクに焼き上げられるかが腕の見せどころだ。