Falstaff, opera i tre akter af Giuseppe Verdi med libretto af Arrigo Boito. Handlingen bygger på William Shakespeares skuespil De lystige koner i Windsor og til dels også på Henrik IV.

Operaen, som uropførtes 1893 i Milano, blev Verdis sidste store, sceniske værk.

Falstaff er desuden titlen på en opera af Antonio Salieri ligeledes efter Shakespeare (Wien, 1799) og på en "symfonisk studie" af Edward Elgar (1913). Se også John Fastolf.