Épisodes 5
Gâteaux à l'ancienne au Milk Bar
Au Milk Bar à Los Angeles, la chef Christina Tosi montre à Jon et à Roy comment réinventer le concept avec sa préparation raffinée de biscuits, de tartes et de gâteaux.
Lire la suiteL'Italie de Roy
Roy enseigne à Jon sa méthode unique pour préparer une sélection de plats italiens, dont une salade d'artichauts, une lasagne et, bien sûr, un spaghetti à la bolognaise.
Lire la suiteChef Jessica Largey
Lauréate du prix James Beard, la chef Jessica Largey accueille l'aide de Roy et de Jon pour cuisiner sa version des boulettes de porc, du chou grillé et du canard rôti.
Lire la suiteTartine
Les chefs Chad Robertson et Chris Bianco font découvrir à Jon et à Roy les processus délicats entourant le pain artisanal, la fermentation et la torréfaction du café.
Lire la suiteLe burger de fin de soirée
Roy et Jon recréent le burger de fin de soirée de Holeman et Finch, puis goûtent au sandwich au fromage fondu de Chad Robertson et à un fabuleux dessert de Nina Subhas.
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