Hans, un guardia de palacio en Aitheria, es llevado por su socio Nikolaus a un extraño pub conocido sólo como Nobu. Entra en él y se encuentra rodeado de un ambiente exótico. Allí conoce al reticente jefe Nobuyuki y a su simpática camarera, Shinobu. Hans espera ansioso a que le sirvan, y finalmente se encuentra con una extraña bebida dorada llamada "whatsontap" y un plato caliente llamado "oden", ninguno de los cuales había visto antes.

El capitán de la guardia Berthold decide pasar por el Nobu con su subordinado, Hans, a cuestas. Allí pide un plato de pollo para comprobar la calidad de Nobuyuki como chef. En la antigua ciudad de Aitheria, los platos de pollo suelen ser tachados de terribles. Sin dudarlo ni un instante, el jefe Nobu empieza a marinar el pollo con una salsa de color oscuro antes de echarlo en una sartén llena de aceite. Berthold apenas puede contener su apetito al oír el chisporroteo de la carne al cocinarse.

Dos nobles, Johann Gustav y su sobrina Hildegard, llegan un día a Nobu. Hildegard hace un pedido casi ridículamente complicado. "Algo sabroso, pero nada maloliente, picante, agrio, amargo o duro. Y absolutamente nada de patatas, gachas, huevos, pan o guiso". Ni siquiera el más famoso de los restaurantes de Aitheria ha sido capaz de satisfacer su petición. ¿Cómo va a salir Nobuyuki de este lío? Saca una olla y un extraño aparato que puede hacer fuego. ¿Qué es exactamente lo que está tramando...?

Ignaz, corredor de trigo en la ciudad de Aitheria, está preocupado por la tímida personalidad del prometido de su hermana, Kamil. Espera que el joven se convierta en una persona capaz de proteger a su hermana. Para poner a prueba su determinación y valentía, Ignaz le encarga una tarea: comer pescado crudo. En concreto, un plato llamado "sashimi" que se sirve en el Nobu. Pero a pesar de que Kamil supone que comer pescado crudo es peligroso, se queda atónito ante el hermoso y brillante plato de sashimi que le presentan...

Gernot es un agente de recaudación de impuestos capaz de hacer callar a un niño que llora. Es capaz de hacer cualquier cosa para sacarle a la gente el dinero de sus impuestos. Este hombre aterrador pone sus ojos en Nobu. Mientras espera a que el jefe Nobuyuki regrese al pub, comienza a criticar cada parte del establecimiento que puede. Es entonces cuando ve un plato de pasta que Shinobu prepara para el personal. Esta es la historia del fatídico encuentro de Gernot con la alegría y el esplendor del napolitano.

Hans se entera por Nikolaus de que hoy es el "Día del Beso" en el Nobu. ¿Pero qué significa eso? ¿Será que Shinobu...? Se pasa por allí, un poco ansioso y excitado, para encontrar el local repleto de clientes masculinos. Shinobu proclama con entusiasmo que ha estado esperando el "Día del Beso". ¿Qué quiere decir?

Es una gélida noche de invierno... Sólo un puñado de clientes se ha pasado por el Nobu, y en la cocina queda abundante tonjiru. Cuando Nobuyuki y Shinobu están a punto de dar por terminada la velada, encuentran a Nikolaus desmayado frente al pub. Rápidamente lo llevan al interior y lo atienden mientras él comienza a contarles el desastre al que se enfrentó y las penurias que le siguieron. ¿Por qué cosas tan dolorosas ha pasado este hombre? ¿Cuál es su secreto para superarlo todo?

Berthold es conocido por todos como una especie de demonio. Hay pocos en la antigua ciudad que no le teman. Pero incluso un hombre tan intimidante como él tiene algo que no puede comer: calamares. Por desgracia para él, pronto se reunirá con la hija de un pescador de calamares para un posible matrimonio concertado. Acude a Nobuyuki con la esperanza de aplacar su aversión a los calamares probando una multitud de platos diferentes, pero por mucho que lo intente, no se atreve a dar ni un solo bocado. Calamares secos asados, sashimi de calamares, bolas de calamar picadas, calamares fritos... Y ni hablar de las tripas de calamar saladas. ¿Cuál es el problema de Berthold con los calamares...?

El barón Brentano tiene fama de ser un aficionado a la comida en toda Aitheria. Un día, él y sus sirvientes se dejan caer por Nobu. Damian, uno de los hombres leales de Brentano, utiliza un guardaespaldas contratado para obligar a Nobuyuki a cerrar el negocio para todos menos para su señor. A continuación, le exige que sirva ankake yudofu inmediatamente. Nobuyuki rechaza la petición, explicando que sólo sirve ese plato durante el invierno. Damian pasa a pedir schnitzel. Nobuyuki sale a buscar una receta para ello, mientras Shinobu y Eva se quedan para hacer bocadillos para el personal, pero...

Holger, un maestro herrero, y Lorenz, un maestro artesano del vidrio, son amigos desde la infancia. Un día, se encuentran en el Nobu e inmediatamente empiezan a mirarse. Competitivos como siempre, los dos empiezan a discutir sobre qué orden va mejor con el whatsontap, qué orden sabe mejor, etc. Una atmósfera incómoda empieza a instalarse en el Nobu...

Es un día más en el Nobu, cuando el equipo descubre a una mujer sentada en el mostrador antes de la hora de cierre. Lleva un suikan, un tipo de traje que sólo llevan los nobles japoneses, y tiene un aura extraña. Pide sake frío con abura-age. Curiosamente, nunca ha estado en el Nobu, pero tanto Nobuyuki como Shinobu tienen la sensación de haber visto sus ojos sombríos en alguna parte...

Rolf y Corona dirigen juntos una posada llamada "La Rueda Voladora". Un día, los dos pasan por Nobu. Impresionada por la ética de trabajo de Shinobu, Corona le pide que se case con su nieto. Mientras ella está desconcertada y aturdida por esta repentina propuesta, Rolf reta a Nobuyuki a un duelo para ver qué establecimiento sirve mejores platos de carne. Nobuyuki se lanza a la batalla con el menchi-katsu, decidido a ganar.

Jean-François Mount de La Vigny es un espía en el país vecino de Oilia. Está realizando una investigación encubierta en Aitheria, la ciudad más antigua del imperio. Mientras investiga sobre la distribución de alimentos, se topa con una ensalada especial que se sirve en el Nobu y se queda perplejo. ¿La gente del imperio siempre puede comer verduras frescas? Su mente se llena de preguntas.

El subordinado de Reinhold del gremio de transporte acuático, el "Barco del Sauce Dorado", se encuentra husmeando en el terreno de la "Escama del Dragón de Agua". Su patrón, Gotthard, acude a Reinhold pidiendo una compensación, pero, por desgracia, lo único que pueden ceder son los derechos de pesca del río. Supuestamente, está lleno de ricas anguilas, pero la gente dice que su olor fangoso las hace impopulares como alimento...

Berthold regresa a la antigua ciudad tras haber conseguido casarse con Hermina. Sin embargo, las cosas no salen como estaba previsto y la pareja no puede mudarse a su nuevo hogar. Berthold lleva a su recién prometida a Nobu y le pregunta si pueden cuidarla durante un tiempo. Mientras tanto, las cosas se han complicado para Nobuyuki y Shinobu desde que su kabayaki se convirtió en un gran éxito en la ciudad. Les preocupa no poder atender a los clientes que vienen a tomar algo. Es entonces cuando Hermina dice algo que bien podría llevarles a la respuesta a sus problemas...

"Osos del Jardín de las Flores" no ha cerrado ni una sola vez desde su apertura hace muchas lunas. Por desgracia, el sol se está poniendo en el restaurante, y sus últimos días se acercan rápidamente. Los clientes habituales se sientan con su propietario, Björn, para celebrar el comienzo de su nueva vida. Nobuyuki envía una tempura mixta como regalo de despedida. El propietario disfruta de una última vez con sus clientes habituales, bebiendo buenas bebidas y comiendo buena comida. Nobuyuki y Shinobu, impresionados por esta visión, tienen una idea.

Berthold, Hans y Nikolaus están tomando unas copas en el Nobu, como de costumbre. Hoy discuten sobre qué sabor de kara-age deben pedir: sal o salsa de soja. Berthold prefiere la sal, pero Nikolaus apuesta por la salsa de soja. Ambos predican su sabor preferido, pero el debate parece no llegar a ninguna parte. Finalmente, los dos recurren a Hans para que les dé su opinión, pero ¿qué postura tiene él?

Léontine, una mercenaria que trabaja para el reino oriental de Oilia, se dirige al norte para visitar a un grupo de nobles. Aprovecha la ocasión para buscar a un hombre con el que una vez se cruzó en el campo de batalla: el "Diablo". ¿Dónde se encuentra ahora este hombre? Léontine dice que quiere devolvérsela, pero...

El jefe del ayuntamiento, Backeshof, uno de los mejores comerciantes de toda Aitheria, ha puesto sus ojos en la compra de Nobu. Shinobu rechaza obstinadamente su oferta, pero él responde informándole de que el whatsontap es en realidad un alcohol ilegal. Si eso es cierto, significa que han estado violando la ley del imperio todo este tiempo. No sólo podrían cerrar Nobu para siempre, sino que Nobuyuki y Shinobu podrían ser condenados a muerte.

Ha llegado el día del juicio para Nobuyuki y Shinobu. Gernot investiga a fondo las acusaciones contra la pareja y descubre que hay barriles de cerveza que se han movido ilegalmente. Gernot revela los detalles ante los reunidos en el Nobu. ¡Una verdad impactante, desvelada!

Un día, Johann=Gustav pasa por el Nobu con un anciano de aspecto digno a su lado. El señor mayor saborea el whatsontap con una sonrisa, probando con entusiasmo todo tipo de platos diferentes uno tras otro. Jurel pequeño en escabeche, caballa española frita con panko... El anciano se siente abrumado por la multitud de platos exóticos que nunca ha probado. Supuestamente, este extraño caballero es el tío de Johann, pero ¿quién es realmente...?

A instancias del último emperador, se ha aprobado y legalizado la distribución de cerveza. Nobuyuki y Shinobu están encantados con esta noticia. Gernot se deja caer por primera vez en un tiempo y pide un montón de napolitana. Mientras espera su pedido, empieza a hablar de cierto incidente que tuvo lugar en una reciente conferencia entre tres territorios del norte. Hay algo que me resulta muy familiar...

El barón Brentano se presenta un día en el Nobu con barriles de la mejor cerveza. Bebidas a cuenta de la casa para todos. Después de pasar tanto tiempo bebiendo cervezas mal almacenadas, el maravilloso aroma de esta nueva llegada llena a los clientes de absoluta alegría. Fueron estos fieles clientes los que salvaron al Nobu de su crisis. Han pasado seis largos meses desde que Nobuyuki y Shinobu abrieron la tienda en Aitheria...