Howard lleva al personal a descubrir de dónde viene la comida. Tess descubre información que la lleva a preguntarse en quién puede confiar.

La mala situación financiera de Tess revela algo sobre su pasado, y la pandilla intenta ayudarla. Cuando los zapatos nuevos de Santos desaparecen, acusan a Sasha.

Maddie Glover, la cocinera jefa del restaurante, vuelve para hacer una cata sorpresa del menú. Tess conecta con un atractivo comensal. Will recibe una oferta sorprendente.

Tess tiene un penoso encuentro sexual con Omar. Sasha recibe noticias horribles de su país. Unos comensales le hacen un comentario racista a Heather.

Howard decide reestructurar el sistema de propinas, y eso origina represalias. Tess descubre cosas nuevas sobre Simone y se acerca más a Jake.

El ex marido de Simone se presenta en el restaurante y hace que afloren viejos sentimientos. Tess intenta imaginarse qué quiere y con quién quiere estar.

Tess descubre la verdad sobre el pasado de Jake y Simone. Traza un plan para conseguir todo lo que quiere en el restaurante.