Michael Mosley and James Wong reveal the delicious physics, chemistry and biology hidden inside our food.

食物 - 美味的科学讲述的是你的盘子上食物们的科学故事。迈克尔·莫斯利（Michael Mosley）和詹姆斯·黄（James Wong）为每一口食物里蕴含着的物理学、化学和生物学欢呼。他们一起走遍世界，管理英国领先的食品实验室，解构人们最喜欢的食物，带领我们进入食物内部，直至食物的每一个分子之中。

Mikroszkopikus szinten nézve ételeink furcsa és gyönyörű tájak széles skálájára emlékeztet, melyek ínycsiklandó módokon alakulnak át, ahogy megfőzzük őket. Csúcstechnológiájú fényképezés és úttörő CGI használatával ez a fordulópontot jelentő sorozat finom kémiai reakciók titkos világát fedi fel. A nyelv minden pezsgését és csiklandozását megragadja a műsor olyan elképesztő részletességgel, hogy szinte érezzük az ízeket. Ez a kalandos, nemzetközi ízutazás a konyhakultúra színes emberi történeteit mutatja be. Peruban megtudjuk, hogy a csokoládéban levő vegyi anyagok hogyan indítanak be egy egyedülálló érzékszervi rohamot. Ibériában pedig megtaláljuk a bolygó legintenzívebb umami-ízét. A következő falatunk el nem mondott története ez.

Мајкл Мозли и Џејмс Вонг откривају укусну физику, хемију и биологију скривену у нашој храни.

Každý den připravujeme jídlo na neskutečně mnoho způsobů. Každé sousto obsahuje chemické látky, které dokážou vyživovat tělo, poškádlit chuťové pohárky a nakrmit mozek. Nyní se s pomocí vědy poprvé ponoříme hluboko do našeho jídla, abychom odhalili jeho úžasná tajemství a spatřili ho ve zcela novém světle... Připravte se prozkoumat vědeckými metodami jídlo naservírované přímo na vašem stole. Michael Mosley a James Wong uvádějí hostinu fyziky, chemie a biologie ukrytou v každém soustu. Společně cestují po celém světě a v přední britské vědecké laboratoři zaměřené na stravování rozebírají naše oblíbené pokrmy. Zakousněte se spolu s nimi do jídla na molekulární úrovni!