Tourné en Colombie, cet épisode est un hommage au documentaire "Jiro Dreams of Sushi". Le jeune chef Arturo et son frère y apprennent les ruses du métier de Juan, 83 ans, qui dirige un restaurant réputé à 137 kilomètres de Bogotá. Le chef ne sert qu'un seul plat : poulet et riz beurré. Après quelques soucis de santé, le vieux chef envisage désormais de prendre sa retraite...

Young Colombian chefs learn the tricks of the restaurant trade from their strict father Juan, whose celebrated restaurant only serves one dish: chicken and rice.