셰프 마시모 보투라의 오스테리아 프란세스카나는 이태리 전통과 예술적 모던함을 혼합하여 세계 3위 레스토랑이라는 위치를 차지하게 되었다.
연출: 입력된 감독 없음
Written by: 입력된 각본가 없음.
Massimo Bottura
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유명한 셰프이자 헌신적인 농부, 음식 업계의 혁명가인 댄 바버는 음식과 식료 재배에 대한 고정관념을 타파하기 위한 각고의 노력을 보여준다.
셰프 프란시스 말만은 파타고니아의 외딴 섬에서부터 프랑스의 미슐랭 별 세 개짜리 레스토랑까지, 자연식 오픈파이어 스타일 요리를 선보인다.
니키 나카야마는 유명한 LA 레스토랑 N/Naka에서 창의성, 열정, 경륜을 골고루 가이세키 요리에 담아낸다.
뉴질랜드 셰프 벤 슈리의 자연과의 끈끈한 연대와 새로운 맛을 찾기 위한 열정으로 호주 레스토랑 아티카는 세계적으로 유명해졌다.
셰프 매그너스 닐슨은 도시와도 멀고, 대부분의 신선한 식재료와도 거리가 먼 스웨덴의 설원 Järpen에서 세계적으로 유명한 레스토랑을 일구어 냈다.
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