1回戦のテーマは"ケーキ"。オリジナルチャレンジは、焼き上げた生地にシロップをしみ込ませたドリズル･ケーキ。個性あふれる多彩なシロップが登場する。テクニカルの課題は、メアリーのレシピによるジャファケーキ。

11人のベイカーで争う2週目。今回の課題はビスケット。オリジナルチャレンジはアイシングを施した24枚のビスケット。すべてを均一に焼き上げ、時間内に絞り出しを完璧に終えるのは至難の業だ。続くテクニカルチャレンジはメアリーが出題するヴィエニーズ・ワール。

アマチュアベイカー王決定戦4週目のテーマは、番組初となる"生地"。勝ち残った9人のベイカーが、癖のある3種類の生地に挑む。オリジナルチャレンジは、ヨークシャープディングを24個。セイボリーのフィリングを詰め、すべてを均一に仕上げなければならない。

ベイクオフ大会の第5週。残ったアマチュアベイカー8人が挑戦するのはペイストリー。最初のお題はデニッシュ生地で作る朝食用ペイストリー24個。バターをたっぷり含ませた生地をサクサクに焼き上げる必要がある。続くテクニカルチャレンジのお題は英国伝統のベイクウェルタルト。

アマチュアベイカー王決定戦6週目のテーマはボタニカル。7人の挑戦者が番組史上初の自然にちなんだテーマに挑戦する。オリジナルチャレンジの課題は柑橘系の香るメレンゲパイ。豊かな香りと見た目の美しさを目指して挑戦者らが工夫を凝らす。

アマチュアベイカー王決定戦7週目。6人が準々決勝進出を懸けて、3種類のデザート作りに挑む。オリジナルチャレンジはファミリーサイズのルーラード。素朴なロールケーキを各ベイカーが趣向を凝らし、特別な一品に仕上げる。テクニカルの課題は、メアリー考案のマルジョレーヌ。

準々決勝のテーマは"チューダー朝"。5人のベイカーたちが500年前の技術に挑む。最初のお題は当時流行したパイ。ゲームパイなどヘンリー8世の食卓に並んでいたような壮観なパイ作りを目指す。テクニカルチャレンジではジャンブルに挑戦。

準決勝となる9週目のテーマはパティスリー。決勝進出をかけ4人が火花を散らす。オリジナルチャレンジの課題は2種24個のセイボリーパルミエ。美しい層を出すために具材を細かくする必要があるうえ、生地が厚すぎるとペイストリーのようになってしまうため十分注意しなければならない。

9週間の激戦を勝ち抜いた3人が決勝に挑む。テーマは、女王の90歳の誕生年を記念して"王室"。オリジナルチャレンジはメレンゲの王冠だ。最低3層のメレンゲにフィリングを詰め、王冠風の装飾を施す。テクニカルの課題は、基本に帰りヴィクトリア･サンドイッチ。

A catch-up with the contestants from The Great British Bake Off 2015.