正在进行菌的培养的川滨和美里遭遇到有洁癖的及川，灭菌活动将发生怎样的波折呢？另一方面，树教授准备新建发酵仓并向大家演示了造酒过程，泽木的能力会带来怎样的影响呢？

Hazuki Oikawa is introduced. She comes to Kaoru and Takuma's dorm room and kills the bacteria they were planning to cultivate. Everyone is summoned back to the lab where Professor Itsuki and Haruka show them how to make sake for educational purposes.

菌を培養してひと儲けを狙う川浜と美里だったが、除菌が趣味の及川葉月により菌は死滅してしまう。一方、樹教授は新しい発酵蔵の起工を祝ってお酒造りを実演、沢木は菌の活動で酒ができる仕組みを目の当たりにする。