Ed hat alle Hände voll zu tun, um die Umbauarbeiten vor der Wiedereröffnung des Montecito zeitgerecht und zur Zufriedenheit der neuen Besitzerin Monica Mancuso abzuschließen. Außerdem will er seine alte Crew wieder an Bord holen, was sich als schwierig erweist.

Im Montecito werden jede Menge gefälschte Chips in Umlauf gebracht. Ed versucht die Schuldigen zu finden, ehe die neue Chefin Monica Wind von dem Problem bekommt. Diese ist ohnehin schon aufgebracht, da ein ‚Wal‘ eine Glückssträhne zu haben scheint und riesige Beträge gewinnt.

Die Tochter eines Kartenzählers wird entführt. Danny, Mike und Ed erhalten bei ihren Nachforschungen Untersützung durch die gewievte Pathologin Dr. Jordan Cavanaugh. Inzwischen fragt sich Sam, wie es passieren konnte, dass sie mit Det. Woody Hoyt im Bett gelandet ist.

Im Montecito findet eine Hundeschau statt. Da sich Jilian den Knöchel verstaucht hat, soll Ed den Familienhund vorführen. Casino-Boss Monica kommt nicht aus ihrer Dusche heraus und ruft Mike an, der sie retten soll. Zwischen Danny und Penny knistert es heftig.

Ed erhält von seinem Doktor den Rat, kürzer zu treten und zu entspannen. Gerade jetzt kann sich Ed nicht zurücklehnen, denn er muss einen Unbekannten jagen, der seine Identität angenommen hat und sein Konto geplündert hat. Sam bekommt unterdessen Besuch von ihrem netten, aber arbeitsscheuen Halbbruder und Mike geht einer erotischen Trickdiebin auf den Leim.

Danny entdeckt, wer die Frau auf dem Foto neben seinem verstorbenen Vater ist. Bei einem Treffen erfährt er, dass sie mit seinem Vater verlobt war. Unterdessen taucht Sams Bruder wieder im Montecito auf. Zum Ärger seiner Schwester hat er eine Affäre mit Monica.

Im Rahmen einer Nostalgie-Veranstaltung versetzt sich Danny in den Casino-Betrieb anno 1962. In dieser Vergangenheit bekommen auch die anderen Mitarbeiter des Montecito eine Rollen zugewiesen. Ed gibt den rauen Präsidenten des Casinos und Sam agiert als Call-Girl. Mike versucht auch mit den technischen Möglichkeiten der 60er Jahre die Sicherheit im Casino zu gewährleisten.

Monica stellt den ‚Blauen Stern von Kaschmir‘, eine indische Leihgabe unermesslichen Wertes, im Montecito aus. Prompt wird der Edelstein gestohlen. Danny muss unter Zeitdruck den Täter suchen. Inzwischen versucht Monica, unter anderem mit einem Porsche als Geschenk, Ed zur Rückkehr ins Montecito zu überreden.

Im Montecito findet eine Comic-Tagung statt. Monica wird von Comic-Freaks belagert, die sie für die Fleisch gewordene ‚Mottenfrau‘ halten. Beim Begräbnis einer Branchengröße trifft Monica auf eine alte Rivalin. Die beiden schrecken vor nichts zurück, um an die Aufzeichnungen der Verstorbenen zu kommen.

Eine Windbö weht Monica vom Dach des Montecito. Zu Eds Überraschung hat sie ihn zum Testamentsvollstrecker ernannt. Das Montecito hat sie einer Stiftung für Blinde übermacht. Casey gelingt es, diese zum Verkauf an ihn zu überreden. Anschließend setzt er Ed wieder als Geschäftsführer ein.

Im Montecito sorgt eine Porno-Konferenz für Aufregung. Zur selben Zeit findet ein Pokerturnier statt, bei dem es um zehn Millionen Dollar geht. Eine in Spielerkreisen unbekannte Lehrerin hat gute Chance auf den Gewinn. Danny vermutet Betrug. Ed soll die Hauptrolle in einem Werbefilm für das Montecito spielen. Als sich der Regisseur als alter Freund seiner Frau entpuppt, nagt an Ed die Eifersucht.

Im Montecito wird ein Musik-Video von Lil’Flip gedreht. Auf ausdrücklichen Wunsch der Darsteller werden echte Diamanten als Schmuck verwendet. Doch die wertvollen Steine werden gestohlen. Ein Spieler hat beim Würfeln eine außerordentliche Glückssträhne. Während er behauptet, er habe die Gabe zu gewinnen wann er möchte, halten Ed und Mike den Mann für einen Betrüger.

Die verhasste und kürzlich tödlich verunglückte Ex-Besitzerin Monica scheint als Gespenst ins Montecito zurückgekehrt zu sein. Die unerklärlichen Spuk-Phänomene in ihrer inzwischen an ein Ehepaar verkauften Suite locken zahllose Gäste an. Sam geht eine riskante Wette mit ihrem Konkurrenten Paul Logan ein. Und wegen eines rachsüchtigen Beamten droht die Eröffnung des Lokals des österreichischen Starkochs Wolfgang Puck im Montecito ins Wasser zu fallen.

Nach dem überraschenden Tod der ungeliebten Milliardärin und Montecito-Besitzerin Monica Mancuso scheint sich endlich alles wieder zum Guten zu fügen – würde dem Casino nicht eine Millionensumme fehlen. Ed wird der Unterschlagung verdächtigt.

Danny macht eine grauenhafte Entdeckung: In der mit Eis gefüllten Badewanne eines Zimmers liegt die Leiche eines Mannes, dem eine Niere entfernt worden ist. Obwohl ihm Schweigegeld angeboten wird, um kein Aufsehen zu erregen, stellt Danny gemeinsam mit Mike eigenmächtige Ermittlungen an. Jimmy Johnson tritt als Juror bei einem Automobil-Event auf, an dem auch Delinda teilnimmt.

Norma, eine Unschuld vom Lande, der Monica eine Million Dollar vermacht hatte, kommt ins Montecito, um dort ein wenig Spaß zu haben. Danny erhält den Auftrag, sich um das Mädchen zu kümmern. Als Norma beim Buffet einen Finger im Essen findet, soll Danny seine Bemühungen um sie intensivieren, um zu verhindern, dass sie das Montecito verklagt. Inzwischen nimmt Ed die Überwachungsbänder aus der Küche unter die Lupe, um herauszufinden, welchem Mitglied des Küchenpersonals ein Finger fehlt.

Danny stellt einen Chip-Dieb. Als er die Polizei rufen will, bietet der Gauner für seine Freiheit lebenswichtige Informationen. Er habe gehört, dass ein arabischstämmiger Mann das Montecito in die Luft sprengen wolle. Da sich das FBI der Aussage keine Bedeutung beimisst, kümmert sich das Montcito-Security-Team selbst darum.

Der steinreiche Jared Lipworth plant im Montecito seine Hochzeit mit seiner Sekretärin Lissy. Mary ist seit Wochen mit den Vorbereitungen beschäftigt und bestellt nur das Beste vom Besten. Als das Hochzeitskleid der Braut verschwindet, droht die Veranstaltung ins Wasser zu fallen. Ed ist über hohe Verluste an den Black Jack-Tischen beunruhigt. Er vermutet einen Kartenzähler dahinter. Delinda ist von Mikes Selbstsicherheit genervt, jede Frau zu kriegen, die er will. Sie stellt ihn auf die Probe.

Danny und Mike sind nicht nur hinter einem Hoteldieb her, sondern lassen sich auch von einer reizenden Charity-Lady überreden, für deren Wohltätigkeits-Kalender zu posieren. Im Montecito findet ein Seminar der ‚Liebesbewegung‘ statt. Nach einem Gespräch mit dem Gruppenleiter ist Jillian überzeugt, dass ihre Ehe gescheitert sei. Des lieben Friedens willen lässt sich Ed zu einer Eheberatung überreden.

Casey testet inkognito das Service im Montecito und zieht danach negative Bilanz. Um die Mitarbeiter neu zu motivieren, schickt er sie zum Paintball spielen. Ed kann sich davor drücken, da er Bewerbungsgespräche führen muss. An seiner Stelle kommt Delindas College-Freund Derek mit. Sehr zu Dannys Ärger verstehen sich die beiden prächtig.

Delinda zweifelt, ob sie Dereks Heiratsantrag annehmen soll. Denn Derek sieht seine Zukunft darin, Entwicklungshilfe in der Dritten Welt zu leisten. Sam leidet an einem Burn-out-Syndrom. Ed schickt seine Mitarbeiterin zur Erholung in die Berge, wohin sich Sam von Woody begleiten lässt. Casinogast Barry Berona verspielt am Black Jack-Tisch den Lebensunterhalt seiner Familie. Er fordert sein Geld zurück mit der Begründung, der Croupier hätte ihn falsch verstanden und ihm eine Karte zu viel gegeben.

Ed wird von seiner CIA-Vergangenheit eingeholt. Man braucht seine Hilfe für einen Fall den man für längst abgeschlossen hielt. Ein totgeglaubter Terrorist treibt sein Unwesen. Obwohl Ed selbst in Gefahr schwebt, lehnt er eine Mitarbeit ab. Viel lieber möchte er sich auf die nahende Hochzeit seiner Tochter mit Derek vorbereiten. Danny kann kaum verbergen, dass er über die Trauung gar nicht glücklich ist.