Ella műszakja katasztrofálisan kezdődik, amikor összeütközésbe kerül a karizmatikus új tanácsadóval, Raymonddal, és egy szokatlanul kritikus VIP személyt szolgál ki.
Miután összefut Chico menyasszonyával a kórházban, a letört Ella megpróbál a Hain séfjeként töltött első napjára koncentrálni – csakhogy elmegy az áram.
Hain számára borúsak a kilátások, de egy kockázatos szerencsejáték fordíthat a dolgokon. Ella meghitten elbeszélget Raymonddal. Egy váratlan látogató ledöbbenti a személyzetet.
A konyhában cikázik a feszültség, amikor egy influenszer pár és egy kritikus az étterembe érkezik. Ella számba veszi a lehetőségeit, amikor Raymond a terveiről mesél.