I denne episoden lærer Bård og Sigurd deg å lage entrecote med rotgrønnsaker og en enkel rødvinssaus. Kjøttet har hengt i tørkeskap i 40 dager og har fått en fantastisk mørhet.

Bård har alltid vært glad i lam, men Gin og Tonic har han ikke fått helt taket på. Inntil for 4 år siden. Da smakte han drinken sammen med lam. Etter det var han frelst.

Bård har bodd på gata i Thailand og det var der han lærte seg å lage asiatisk mat. I denne episoden lager han og Sigurd glasert kongekrabbe med asiatisk touch.

Bruk gjerne samme kjøtt som til svinestek. Pinchitos kan for eksempel serveres med bakt potet, pasta, salat eller som en del av et tapasmåltid.

Sigurd mimrer om tiden i forsvaret der han hver lørdag feiret ukeslutt med kyllingvinger på Super`n i Bardu. Bård forklarer forskjellen mellom curry og karri og at du godt kan bruke kyllingfileter.