Un couple de Québécois s'est fixé un objectif ambitieux : atteindre des revenus dans les six chiffres en faisant pousser des légumes biologiques sur moins d'un hectare. Ils ont semé un peu partout au pays les graines d'une petite révolution agricole.

Plus importante communauté francophone de l'Ontario, Hearst a choisi de miser sur l'agriculture pour redonner de la vigueur à l'économie locale. Plusieurs entrepreneurs rêvent de voir leur ville devenir autosuffisante.

Pour réussir dans l'agriculture biologique, il faut non seulement être un fermier d'exception, mais aussi bien comprendre les particularités de ce marché en plein essor. Rencontre avec des agriculteurs qui ont osé créer leurs propres marchés.

En quelques années seulement, le lait biologique est passé du statut d'aliment de niche à celui de produit de masse. Voyage au pays de l'or blanc !

Le courant alimentaire « de la forêt à la fourchette » est en plein essor au Canada depuis quelques années. Des cueilleurs cherchent à redorer des richesses indigènes, comme le riz sauvage. Mais il faut savoir quoi cueillir, où cueillir et comment !

Au Canada, d'ici dix ans, la moitié des fermiers actuels auront pris leur retraite. À quoi ressemble la nouvelle génération d'agriculteurs? Ils sembleraient aussi endettés que déterminés.

Reconnue pour ses cultures de pommes de terre, l'Île-du-Prince-Edouard aurait le potentiel, selon de nombreux agriculteurs et entrepreneurs insulaires, de devenir 100 % biologique.

Nourrir les villes en cultivant des légumes sur les toits, c'est la mission des Fermes Lufa de Montréal. Mais l'agriculture urbaine, c'est bien plus que du jardinage. En ville, même les poules et les abeilles trouvent leur place.

La Saskatchewan, c'est le garde-manger du Canada. C'est aussi une province qui abrite un noyau important de militants francophones de l'agriculture biologique.

Des agriculteurs luttent par tous les moyens pour préserver la biodiversité végétale et animale. L'enjeu est grand et la perte de la biodiversité rend notre environnement encore plus vulnérable.

L'immigration n'a pas seulement une influence sur les données démographiques, elle transforme également les champs canadiens en véritables terreaux pour l'intégration.

Pour se lancer dans l'aventure de la viticulture biologique au Canada, il faut beaucoup de connaissances, de patience et un brin de folie.