Sergio Jiménez foi um actor mexicano que se tornou famoso depois de dar vida à personagem El Gato no filme Los caifanes.

O seu último trabalho foi como realizador da telenovela La fea más bella.

Sergio também trabalhou no seu próprio estúdio que ele dirigia com a actriz Adriana Barraza (nomeada para o Óscar de Melhor actriz secundária pelo filme Babel). Por isso muitos dos actoes mexicanos chamavam-lhe "El Profe" (o professor).

Faleceu na Cidade do México aos 69 anos de idade, no dia 2 de Janeiro de 2007.