Tove Grandjean læste hos Eyvind Johan-Svendsen og blev derefter uddannet på Komediehusets elevskole 1929-30 (Svend Methlings elevskole) og Det ny Teaters elevskole 1930-31. Hun var tilknyttet Aarhus Teater 1931-1933, men havde sin vigtigeste skuespillerkarriere i årene 1933-45 på Betty Nansen Teatret i et stort repertoire fra Oehlenschläger og Ibsen, Kaj Munk og Leck Fischer til tidens lystspil. Siden var hun free lance og havde roller bl.a. på Harald Stabehls turné og på Allé-Scenen. I 1954 høstede hun megen anerkendelse som fru Alving i "Gengangere" på Andels Teatrets Turné. Hun har også været knyttet til Aarhus Teater og Det Danske Teater og medvirkede i skuespil af Ibsen og Sartre. Hun havde bl.a. vigtige roller i "Piger i uniform", "Barnet", "Ordet" og "Fru Inger til Østraat". På film havde hun roller i Bodil Ipsen-filmene: Afsporet og Mordets Melodi, og hun medvirkede også i hørespil i Radioteatret og havde oplæsninger i radioen. Hendes teaterarbejde afsluttedes som sufflør på Det Kgl. Teater.