Sébastien Thiéry est un comédien et auteur dramatique français né à Paris en 1970.

Élève du Cours Florent, il intègre ensuite le Conservatoire national supérieur d'art dramatique (promotion 1997), où il suit les cours de Dominique Valadié, Catherine Hiegel et Philippe Adrien. Il est le mari de Daphné Tesson, fille de Philippe Tesson.

De 2004 à 2006 il écrit (et interprète avec Françoise Christophe et Marie Parouty) la série Chez Maman, diffusée sur Canal+ dans l'émission 20h10 pétantes.

Il crée sa première pièce en 2005, Sans ascenseur au théâtre du Rond-Point, dans une mise en scène de Jean-Michel Ribes. Puis Dieu habite Dusseldorf au théâtre des Mathurins en 2006.