李旻芳生于客家人家庭[注 1]，是左撇子；她从小在新界西贡市长大，毕业于西贡崇真天主教学校小学部及中学部，后来修读香港专业进修学校商贸学（旅游）高级文凭课程，“毕业于英国大学 University of Central Lancashire UK, 修读 Business and Marketing Degree BA (Hons) 并取得一级荣誉大学学位”。曾参与《2012年度香港小姐竞选》首轮面试，2013年则修毕第26期无线电视艺员训练班课程；入行前曾是香港航空的空中服务员。

2016年4月18日，李旻芳随《东张西望》摄制队前往熊本地震受灾地区采访，采访期间她欲去超级市场购买食物，惟这早已被当地灾民抢购一空，恰巧有一日本灾民经过，得知她们状况后便送上饭团。可是此举却遭网民谴责，而事后李旻芳亦于个人面书上澄清有关批评。同年，她在无线剧集《火线下的江湖大佬》中饰演妓女“娟”，因表现突出而再受人注目。其后，她又在《东张西望》里透过丰满身材而备受关注，更获封为“巨胸党”。由于李旻芳外貌与另一无线电视女艺员吴嘉仪相似，故《爱·回家之八时入席》剧组就特别安排两人当姊妹，但吴嘉仪的真实年纪比她还要小4岁。

2018年3月中，李旻芳由无线电视基本艺人合约转签经理人合约，同年参演剧集《栋仁的时光》内企跳少女“晴”一角，演出得到网民赞赏和肯定，同年9月在合拍剧《再创世纪》中饰演财经评论员，重现2009年股评家胡孟青因股价急挫而悲泣的一幕也获不少观众赞许。