Jacques Saulnier, né le 8 septembre 1928 à Paris, et mort dans cette ville le 9 novembre 2014 (et non le 12 novembre 2014 à Vézelay comme annoncé à tort par la presse), est un chef décorateur français de cinéma.

Jacques Saulnier commence son apprentissage par deux années d'études d'architecture à l'École nationale supérieure des beaux-arts de Paris.

En 1948, il est admis à l'Institut des hautes études cinématographiques (IDHEC) dans la section décoration. Il débute au cinéma comme assistant décorateur d'Alexandre Trauner, Max Douy, Jean André et Jacques Colombier sur des films comme Le Rouge et le Noir, Marguerite de la nuit, La Traversée de Paris et En cas de malheur de Claude Autant-Lara, French Cancan et Elena et les hommes de Jean Renoir, La Terre des pharaons de Howard Hawks ou Cela s'appelle l'aurore de Max Douy. Il cosigne avec Bernard Evein les décors des Amants de Louis Malle et de films de Claude Chabrol, Philippe de Broca, Robert Hossein et Jean Valère avant de travailler en solo à partir de L'Année dernière à Marienbad d'Alain Resnais.

Il a travaillé fréquemment avec Pierre Granier-Deferre, Henri Verneuil et Alain Resnais et a obtenu trois fois le César des meilleurs décors: pour Providence, Un amour de Swann et Smoking / No Smoking. Il apparaît dans de nombreux documentaires et suppléments DVD, dont certains sont spécifiquement consacrés à son travail. Il a donné de nombreux entretiens sur son travail.

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