Η Κάθυ Ανγκ γεννήθηκε από Κινέζους-Φιλιππινέζους γονείς στο Fort Dodge της Iowa. Οι γονείς της γνωρίστηκαν στο Πανεπιστήμιο του Santo Tomas στις Φιλιππίνες και μετανάστευσαν στις ΗΠΑ για να ξεκινήσουν την ιατρική τους καριέρα. Θεωρεί ότι οι 2 μεγαλύτερες αδελφές της, η Stephanie και η Kimberly Ang, έπαιξαν μεγάλο ρόλο στην ανατροφή της και αποτέλεσαν τα πρότυπα της. Μεγάλωσε κυρίως στο Cupertino της Καλιφόρνια, τραγουδώντας στο σπίτι, αλλά χωρίς να σκέφτεται σοβαρά να ασχοληθεί με την ερμηνεία. Έγινε δεκτή στο πρόγραμμα φωνητικής ερμηνείας του NYU Steinhardt, ωστόσο, και "ερωτεύτηκε" με την υποκριτική στο τμήμα μουσικού θεάτρου. Έκτοτε ζει στη Νέα Υόρκη και εργάζεται κυρίως στο θέατρο και τη φωνητική. Είναι περισσότερο γνωστή για τη φωνή της Fei Fei στην ταινία Over the Moon (2020) του Netflix.