Tarak Ben Ammar (arabe: طارق بن عمّار), né le 12 juin 1949 à Tunis, est un producteur de cinéma, distributeur de films et homme d'affaires tunisien.

Il entreprend une carrière cinématographique après avoir étudié au lycée catholique international de Rome puis les relations internationales à l'université de Georgetown à Washington.

En 1974, de retour en Tunisie, Tarak Ben Ammar décide de se lancer dans le cinéma, il crée Carthago Films à Monastir et fonde des studios localisés à Ben Arous. Une soixantaine de films y sont tournés en dix ans: de nombreuses superproductions américaines dont La Guerre des étoiles, Les Aventuriers de l'arche perdue de Steven Spielberg, Jésus de Nazareth de Franco Zeffirelli, mais aussi certains de ses propres films comme La Traviata, Deux Heures moins le quart avant Jésus-Christ ou Pirates de Roman Polanski (pour l'ensemble de ces films, 200 millions de dollars investis en Tunisie et 20 000 emplois créés). Ayant compris que le cinéma ne peut être qu'international donc universel, il développe des productions et des co-productions en Europe et aux États-Unis. Il collabore avec des réalisateurs comme Zeffirelli, Polanski, Brian De Palma et Mel Gibson entre autres. En 25 ans, pour un budget total de plus de 500 millions de dollars, Tarak Ben Ammar produit plus de cinquante films de facture internationale.

Ayant produit en 1983 une série de douze épisodes sur la chute de l'Empire romain, A.D.: Anno Domini, avec Silvio Berlusconi, il s'associe avec ce dernier en 1989, afin de renforcer son potentiel dans la production internationale, et crée une nouvelle société, Quinta Communications, au capital de 130 millions de francs français. À son actif figure la production de dizaines de films, téléfilms et séries télévisées. En 2002, il prend le contrôle de Quinta Industries, entreprise spécialisée dans la postproduction.

En février 2004, il crée une division distribution chargée de diffuser les films produits ou co-produits par Quinta Communications, ainsi que les films dont il a acquis les droits sur différents territoires européens. Cette division signe un contrat de distribution pour La Passion du Christ de Mel Gibson.

En 2005, il s'associe aux frères Weinstein, anciens dirigeants de la division Miramax de Disney, pour fonder une nouvelle mini-major américaine, la Weinstein Company. Il fait également l'acquisition en 2007 de la société Eagle Pictures, spécialisée dans la distribution de films hollywoodiens.

En 2008, en partenariat avec le groupe Mediaset, il annonce son arrivée dans le capital de la chaîne maghrébine Nessma. Il co-produit également le film de Rachid Bouchareb, Hors la loi, retenu en sélection officielle du Festival de Cannes 2010 et nommé aux Oscars. ...

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