Pace begann sein Studium 1995 bei den Mitgliedern des Actors Studio Mimi Turque und Susan Batson. Anschließend wechselte er in das zweijährige Programm von William Esper, wo er bei Terry Knickerbocker studierte. Beim Palm Beach International Film Festival 2004 wurde er für seine Leistung in dem Independent-Film Little Kings als "Bester Hauptdarsteller" ausgezeichnet. Er war Mitglied der MET Theatre Company und der Tim Robbins Company, The Actors' Gang in Los Angeles. Während der Pandemie von 2020 und 2021 tourte Pace durch das Land, um Small Business Comic Shops zu unterstützen. Durch Autogramme seines Gekko-Charakters aus The Mandalorian half er dabei, über 35.000 US-Dollar für die Geschäfte sowie über 10.000 US-Dollar für wohltätige Zwecke zu sammeln.