Déterminée à percer en tant que comédienne, Wendy Nieto quitte Chambéry pour tenter sa chance à Paris. Tout en prenant des cours d'art dramatique, la jeune fille se produit sur les planches et peaufine son jeu grâce à des matchs d’impro. Ses débuts devant la caméra pour la websérie populaire Paris d’amis et une apparition dans le long métrage Polisse, de Maïwenn, lui permettent de décrocher un rôle de premier plan dans la fiction de France 2 Crapuleuses, récompensée au Festival de Luchon.

Après être redevenue lycéenne pour Les Héritiers de Marie-Castille Mention-Schaar, Wendy Nieto entre dans la police et forme, à partir de 2018, un duo d’enquêtrices hors pair avec Julie Ferrier. Son personnage, Fatou, apprend les rudiments du métier aux côtés de Louise Bonne, sa co-équipière des Crimes Parfaits de France 3. La jeune femme porte encore les couleurs de la police pour la mini-série de M6 Ils étaient dix, une nouvelle adaptation de l'oeuvre d'Agatha Christie. France 2 la recrute dans la foulée pour intégrer la série judiciaire Le Code. Elle y joue Chloé Barbier, la fille du personnage principal, Idriss Toma, interprété par Daniel Njo Lobe.