Animationsinstruktør. Født 1977 i Danmark. Har gået på Den Danske Designskole og er sidenhen uddannet animationsinstruktør fra Den Danske Filmskole i 2006. Esben Toft Jacobsen har tidligere arbejdet som freelance kunstner og animator på diverse computerspil, inden han kom til Copenhagen Bombay, hvor han har udviklet og instrueret flere produktioner. I 2007 fik Esben en speciel mention på Berlinalen for sin afgangsfilm "Drengen i kufferten", og i 2008 blev han inviteret til at deltage i den årlige talentcampus på Berlinalen.

"Den kæmpestore bjørn" er Toft Jacobsens første spillefilm.