本片重拍自1978的經典災難型恐怖片，敘述人類的日常生活中常常跟進食一樣，在消化一切。而殭屍的進食行為和我們的社會有時也一樣，是無意識的在消化一切。 安娜克拉克（莎拉波莉飾）歷經恐怖的一夜，第二天早上從她位於威斯康辛市郊的家逃出來，遇上一小群倖存者，其中包括一位冷靜的警官肯尼（文恩萊姆斯飾），一位謙虛的電器銷售員麥可（傑克韋伯飾），一位街頭莽漢安德（麥基菲佛飾）和他的妻子，這群人逃到郊區一棟廢棄的大型購物中心避難。隨著外面的世界越來越恐怖，大群的恐怖殭屍組成了一隻軍隊，不停地設法攻入購物中心，倖存者不但要對抗不死之屍，還要對抗彼此以及內心的恐懼與懷疑。 這幾位購物中心的居民，被孤立於原本的世界之外，這裡成了人類最後的堡壘，他們得學會如何與彼此共存，並且運用所有可用的資源來保全性命，更重要的是--保全人性… 本片的殭屍造型揚棄了電腦動畫，化妝師安德森的設計取材自現實世界（他和他的小組蒐集了一本各種犯罪現場與法醫解剖的照片），再融入傳統的殭屍傳說（非洲與拉丁美洲的傳說），運用全新的技術與素材，創造出片中活殭屍的”死相”與”腐敗”，描繪出讓人恐懼不已的各種外觀。安德森不但要創造出殭屍們的恐怖新貌，還得面對每天要在片場創造出數百位活殭屍的大挑戰，最高記錄是一次出動了50位化妝師來幫演員們做特效化妝。 【活人生吃】中最重要場景---郊外的購物中心，在1979年的原作中是在匹茲堡的一座購物中心所拍攝，為了避開營業時間，當時的拍攝時間是從午夜到早晨六點。此次製作小組在勘查過北美、日本，甚至英國等地的購物中心後，則選定一座位於加拿大多倫多，廢棄已久已有二十年屋齡的針丘廣場購物中心，並運用短短八週的時間，將這廢棄已久的老購物中心，改造成一棟摩登現代的大型Shopping Mall。