Een vroeg voorbeeld van ultra-realisme, deze film contrasteert het stille, landelijke leven in de rand van Parijs met de harde, bloederige omstandigheden in de nabijgelegen slachthuizen. Beschrijft het lot van de dieren en dat van de werknemers in grafische details.

An early example of ultra-realism, this movie contrasts the quiet, bucolic life in the outskirts of Paris with the harsh, gory conditions inside the nearby slaughterhouses. Describes the fate of the animals and that of the workers in graphic detail.

Montrant la mort des animaux dans les abattoirs parisiens de la Villette et de Vaugirard, ce film vériste est un des documentaires les plus directs sur cet univers de travail.

Der Kurzfilm „Le Sange des bêtes“ ist eine Dokumentation über die Schlachthäuser Paris’ im Jahre 1949. Die Dokumentation zeigt, wie Pferde, Kühe, Schafe usw. geschlachtet und weiterverarbeitet werden. Nebenbei gibt es noch kurze Eindrücke über Paris.

Ντοκυμαντέρ μικρού μήκους του σπουδαίου Ζορζ Φρανζί. Μας μεταφέρει στα προάστια του μεταπολεμικού Παρισιού και παρουσιάζει την σκληρή εργασία στα τοπικά εκδοροσφαγεία. Περιέχει φρικιαστικές σκηνές με αληθινές σφαγές αλόγων, βοοειδών και αμνών.

Contrasta las pacíficas escenas de los suburbios parisinos con escenas de un matadero. El filme documenta la matanza de un caballo, ovejas y terneros. Una vez el caballo es aturdido por una pistola aturdidora de bala cautiva, es sangrado y descuartizado. El filme es narrado sin lenguaje emotivo.