深夜，遠方的鴞聲籠罩森林深處，狗狗們興奮地嗅聞伴隨著雜沓步伐，男人們梭巡於林木之間。這是世界上最不可言傳的祕技之一 —— 獵尋松露。松露獵人如今已垂垂老矣，透過世代相傳的祕法與好鼻師獵犬引領，拾起一顆顆白色松露。撢掉泥土，便是拍賣會上鑑賞家與食客趨之若鶩、要價數十萬的奢侈食材。

有一群老人带着他们忠实的狗，在意大利北部的秘密森林里寻找世界上最昂贵的配料——阿尔巴白松露。松露猎人越来越少，他们的故事逐渐成为了一个现实中的童话。影片颂扬了人类在这片似乎被时间遗忘的脆弱土地上的激情。

In the secret forests of Northern Italy, a dwindling group of joyful old men and their faithful dogs search for the world’s most expensive ingredient, the white Alba truffle. Their stories form a real-life fairy tale that celebrates human passion in a fragile land that seems forgotten in time.

Syvällä Italian Piemonten metsissä ryhmä 70-80-vuotiaita miehiä etsii kuumeisesti harvinaista ja kallista valkotryffeli Albaa, jota ei vielä ole onnistuttu viljelemään. Heitä ohjaa sukupolvet ylittävä salainen kulttuuri ja tietotaito yhdessä rakkaiden ja koulutettujen koiriensa kanssa. He elävät yksinkertaista elämää eläintensä rinnalla, melkein kuin sadussa. He eivät käytä matkapuhelimia tai internetiä ja valmistavat ruokansa ja juomansa itse, samalla kuitenkin säilyttäen vahvat siteensä yhteiskuntaan. Valkotryffeleiden kysyntä kasvaa vuosi vuodelta, samalla kun tarjonta pienenee. Ilmastonmuutos, metsien hakkuut ja alalta puuttuvat nuoret ihmiset tekevät tryffelinmetsästäjien taidoista entistä kysytympiä. Mutta nämä miehet piilottelevat jotain paljon arvokkaampaa kuin himottu herkku: avaimen rikkaaseen ja tasapainoiseen elämään.

Le film fait partie de la Sélection Officielle Cannes 2020 Le documentaire suit le quotidien de vieux chasseurs de truffes italiens accompagnés de leur fidèle chien truffier face à ce que représente l'or noir sur le marché économique.

Στην καρδιά του δάσους του Πιεμόντε, στη βορειοδυτική Ιταλία, μια χούφτα ηλικιωμένοι με νεανικές καρδιές αναζητούν ένα από τα πιο ακριβά γαστρονομικά συστατικά του κόσμου: τη λευκή τρούφα της Άλμπα. Συνεχιστές αυτής της παράδοσης που βαστά αιώνες, είναι οι τελευταίοι των Μοϊκανών, θιασώτες ενός τρόπου ζωής που φθίνει και χάνεται. Ένα συναρπαστικό ντοκιμαντέρ που ρίχνει μια κλεφτή ματιά σε έναν μυστικό και παραμυθένιο κόσμο, όπου φυτρώνει το σπάνιο έδεσμα της απλής, μα και γεμάτης νοστιμιά, ζωής.

דוקו שכולו חווית גסטרונומיה ועסקים מהטבע, בשפה האיטלקית. ביערות האלון והאגוז של חבל פיימונטה שבאיטליה צדה קבוצה קטנה של גברים בשנות השבעים לחייהם אחר פטריית הכמהין הלבנה של אלבה, פטריית הכמהין היקרה והיוקרתית מכולן. סודות הציד עוברים מאב לבן כבר דורות רבים והגברים נעזרים בכלבים שאומנו במיוחד. בימינו, שינויי האקלים, ביעור היערות וחוסר העניין של הדור הצעיר, הופכים את סודותיהם של ציידי הכמהין ליקרים מפז. סרטם התעודי המלבב של מייקל דווק וגרגורי קרשאו לוקח אותנו למסע קולנועי מרהיב ומענג. בעודנו לומדים על הדרך המורכבת שעושה פטריית הכמהין מן היער למסעדות היוקרה, אנחנו מוקסמים מיופיו של האזור, מבלים בחברתם של אנשים שחיים בהרמוניה עם הטבע, ומגלים שיש להם משהו יקר יותר אפילו מן המעדן הנחשק: הסוד לחיים פשוטים ומלאי משמעות.

Az olaszországi Piemont erdői mélyén néhány hetven-nyolcvan év körüli férfi próbál minél több Alba szarvasgombát begyűjteni. Ez a gomba igen ritka és drága kincs, ugyanis a termesztésével kapcsolatos tudományos törekvések a mai napig sorra kudarcot vallottak.

Nelle foreste segrete del Nord Italia, un gruppo sempre più piccolo di allegri vecchietti e i loro fedeli cani cercano l'ingrediente più costoso del mondo: il tartufo bianco d'Alba. Le loro storie formano una fiaba reale che celebra la passione umana in una terra fragile che sembra dimenticata nel tempo.

​맛과 진귀함 때문에 ‘땅 속의 다이아몬드’로 불리는 식재료, 화이트 알바 트러플. 우리에게 산삼을 찾는 심마니들이 있다면, 유럽의 산자락엔 개를 앞세워 버섯을 찾는 사람들이 있다. 이 작품은 북부 이탈리아의 트러플 채취자 4인을 좇는 유머 넘치는 다큐멘터리로, 등장인물들은 각기 개성적이지만, 공통적으로 남다른 소명의식을 가지고 있다. 그들은 모두 ‘탐욕’을 경계하며, 고락을 함께 하는 개들과 동반자적 자세를 견지한다. 엄청난 가격으로 거래되는 트러플 산업의 일면을 엿보는 동시에, 스러져버릴지도 모르는 전통과 자연의 가치를 알려주는 작품.

Nas profundezas das florestas do norte da Itália reside a premiada trufa branca Alba. Desejada pelos clientes mais ricos do mundo, continua sendo um mistério pungente, porém rarefeito. Ela não pode ser cultivada ou encontrada, mesmo pelas escavadeiras modernas mais engenhosas. As únicas almas na Terra que sabem como desenterrá-la são um pequeno círculo de cães e seus companheiros humanos de cabelos prateados anciãos italianos com bengalas e humor ácido que só procuram a trufa à noite para não dar qualquer pista para os outros. Ainda assim, esse pequeno enclave de caçadores induz um mercado febril de compras que abrange o mundo.

«Если не доверяешь собаке, по трюфели не ходи» – один из маленьких секретов, которым 84-летний ветеран охоты за деликатесными грибами делится при включенной камере. Поиск трюфелей – не просто бизнес, увлечение и приключение; это игра на всю жизнь и настоящее искусство, творя которое человек и его четвероногий спутник должны действовать как единый организм – словно Александр Македонский и Буцефал.

En los bosques secretos del norte de Italia, un grupo menguante de ancianos alegres y sus fieles perros buscan el ingrediente más caro del mundo, la trufa blanca de Alba. Sus historias forman un cuento de hadas de la vida real que celebra la pasión humana en una tierra frágil que parece olvidada en el tiempo.

En las profundidades de los bosques del norte de Italia se encuentra la preciada trufa blanca de Alba. Objeto de deseo por los mayores mecenas del mundo, sigue siendo un elemento al que rodea un extraño misterio. No puede ser cultivada ni hallada ni tan siquiera por los excavadores más modernos que existen. Los únicos del planeta que saben cómo desenterrarlas con un pequeño grupo de canes y sus compañeros de pelo caniento: ancianos italianos que caminan con bastón y que tienen un endiablado sentido del mundo. Para rizar más el rizo, sólo van a su búsqueda por la noche, para que no quede ningún rastro de su manera de trabajar.

Djupt i Piemonte, Italien, jagar en grupp män, 70 eller 80 år gamla, efter den ovanliga och dyra vita tryffeln Alba - som har undvikit modern vetenskaps försök till odling. De guidas av en hemlig kultur och träning som har gått i generationer, samt deras älskade och tränade hundar. De lever ett enklare liv, jämsides deras lojala djur och perfekta land, som taget från en saga. De är fria från mobiltelefoner och internet och föredrar att tillaga sin mat och dryck själva, samtidigt som de håller sina band till samhället starka.

ในป่าลึกของแคว้นปีเยมอนเต อิตาลี ชายกลุ่มหนึ่งซึ่งมีอายุประมาณเจ็ดสิบถึงแปดสิบปีตามล่าเห็ดทรัฟเฟิลอัลบาขาวอันหายากและล้ำค่า ซึ่งยังไม่สามารถเพาะปลูกได้ด้วยวิทยาการในปัจจุบัน พวกเขาได้รับการนำทางจากวัฒนธรรมลับและการฝึกฝนที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เช่นเดียวกับจมูกของสุนัขแสนรักที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดี พวกเขาดำเนินชีวิตอย่างเรียบง่ายและเนิบช้า...

The Truffle Hunters, trüf avcılarının hikayesini konu ediyor. Kuzey İtalya'nın ormanlarının derinliklerinde, ödüllü beyaz Alba trüf bulunmaktadır. Dünyanın en zengin müşterileri tarafından arzu edilen trüf, nadir bulunduğu için gizemini korumaya devam etmektedir. Yetiştirilmesi ve bulunması neredeyse imkansız olan trüflerin yerini sadece eğitimli köpekler bulabilmektedir.