Dette er den sande og fantastiske historie om Charles Heidsieck, søn af en rig og berømt vin-familie i Frankrig. I anden halvdel af 1800-tallet forlader han vingårdens tryghed for at erobre amerikanernes smagsløg, kun bevæbnet med væsken kaldet champagne ­ og adskillige centiliter charme. Eventyret bringer ham til New York og Louisiana og videre ud i den ufremkommelige vildmark. Snart stilles han overfor sit livs store lidenskab i form af frihedskæmperen Pauline. Men han stilles også overfor borgerkrigens geværmundinger, da han havner i fængsel, anklaget for spionage. Dette er en episk fortælling fuld af lidenskab, krig, løgn og bedrag. En fortælling om en mand, som er parat til at risikere alt for at virkeliggøre sine drømme ­ til og med sit eget liv!