Ce premier épisode met en lumière l'album du retour de Paul Simon, récompensé par un Grammy Award en 1986. Introduit par Ringo Starr, chaque chanson est examinée du point de vue du studio. Paul considère la chanson titre comme la meilleure qu'il aie jamais faite. Il décrit comment il a trouvé les idées musicales et lyriques, et nous entendons les commentaires des ingénieurs et des critiques éminents, ainsi que certains des musiciens sud-africains qui ont contribué à l'album.