Betty Helsengreen var ud af teaterfamilie, idet hendes bedstefar var teaterdirektør og skuespiller Albert Helsengreen, der var med til at uddanne hende - og hendes forældre var skuespillerne Martha og Gunnar Helsengreen. Betty Helsengreen var elev på Casino 1931-33, hvor hun kun 16 år gammel debuterede den 2. september 1931 som Anna Hardenberg i "Skønjomfru" - en operette af Johannes Dam og Emil Reesen. Senere gjorde hun sig gældende som karakterskuespillerinde først i provinsen bl.a. hos Harald Stabehl 1933-34 og senere på Odense Teater 1938-40. Gennem tre sæsoner 1942/43 - 1944/45 havde hun engagement på Aarhus Teater, men det var ellers på de københavnske scener og navnlig i radioen at hun fejrede sine største triumfer. Hun spillede mor Gibbs i "Vor By" og hun havde i 1955 rollen som Nille i "Jeppe på Bjerget" på Frederiksberg Teater sammen med Osvald Helmuth. I de senere år arbejdede hun free-lance, herunder i revy. Hendes sidste rolle var i "Jul i Købmandsgården" på Det Ny Teater, hvor hun optrådte så sent som lillejuleaften 1956. Hun døde efter kort sygdom og efterlod sig ægtemanden assurandør, overinspektør Frederik Pedersen og to døtre på 12 og 15 år. Knapt en måned efter dødsfaldet havde Frederik Pedersen den store sorg at miste sin ældste datter Mette Helsengreen Pedersen (31-03-1941 - 28-01-1957), der nogle gange havde optrådt i radioen og ved julekoncerter.