Carmy cerca di farsi ascoltare dai dipendenti de The Original Beef of Chicagoland.

Il controllo a sorpresa di un ispettore sanitario rivela una serie di problemi nel ristorante.

Carmy va agli Alcolisti Anonimi. Sidney lotta per il rispetto dello staff.

Carmy e Richie si occupano del rinfresco di una festa. Tina e Sydney lavorano, Marcus prepara donut.

Va tutto storto in cucina, ma Sydney trova delle soluzioni.

Richie si accorge che il quartiere sta cambiando. Sugar e Carmy sistemano l’ufficio.

E' una brutta giornata in cucina e la tensione sale.

La situazione è fuori controllo e Carmy deve prendere una decisione.