Episodios 6
6
油燃而生味道江湖
Final de temporada
3 de abril de 2019
• 30m
在世界上最后的母系社会——泸沽湖畔,当家主母会采摘一种神奇的果实来制作食用油,果实璀璨,亮色如蓝宝石;酥油是藏家耐以生存的食物,藏家人通常将其一分为三,一份供佛,一份储藏,一份食用;而菜籽油于川人而言是人与美味之间最重要的介质,油生火起,煎炒烹炸,才会有炽热的美味。大江大河予我生命,更予我生息。于深处内陆的川人而言,生命之水取于江湖河塘,而万千美味自然也深藏其中。江湖二字,尽显侠气,而对川人而言,其多了几分地缘含义,江、湖及其漫野为川人吃鱼、鸡、鸭造就了相应的自然环境。而大江大河也充满了时代印记,改革开放后代代人才辈出,挥勺掂锅间姿彩十足,游刃于这美食江湖。
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