Street Food: Ασία (2019)
← Back to main
David Gelb — Executive Producer
Episodes 9
Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
Δείτε την ιστορία της σεφ του street food Τζέι Φάι που φτιάχνει τη δική της εκδοχή της σούπας τομ γιαμ και έχει πάρει αστέρι Michelin για τις ομελέτες της με καβούρι.
Read MoreΟσάκα, Ιαπωνία
Ο Τόγιο είναι ο αστείος και δυναμικός σεφ ενός δημοφιλούς ιζακάγια της Οσάκας, της πόλης των καλοφαγάδων που ανέδειξε το street food με τα οκονομιγιάκι και τακογιάκι.
Read MoreΔελχί, Ινδία
Από το τραγανό, γευστικό chaat μέχρι το καυτερό chole bhature, αυτά τα φαγητά του δρόμου είναι στενά συνδεδεμένα με οικογενειακές ιστορίες και με την πολιτική ιστορία.
Read MoreΓιογκιακάρτα, Ινδονησία
Από τις νοστιμιές του δρόμου, όπως το gudeg και τα νουντλς από κασάβα, τα jajan pasar είναι η πιο παλιά. Και η συνταγή μιας γυναίκας ανοίγει ένα παράθυρο στο παρελθόν.
Read MoreΤσιάγι, Ταϊβάν
Πουτίγκα τόφου. Σούπα με ψαροκέφαλο. Βραστή γίδα. Οι οικογενειακοί πάγκοι στους δρόμους του Τσιάγι είναι σύμβολα των γαστρονομικών παραδόσεων της Ταϊβάν.
Read MoreΣεούλ, Νότια Κορέα
Στους πάγκους φαγητού της Αγοράς Γκουανγκτζάνγκ θα βρείτε μερικά παραδοσιακά φαγητά της Νότιας Κορέας, όπως τα μαριναρισμένα καβούρια και τα νουντλς κομμένα με μαχαίρι.
Read MoreΧο Τσι Μιν, Βιετνάμ
Τα σαλιγκάρια και το θρυμματισμένο ρύζι είναι βασικά συστατικά της κουζίνας του δρόμου στη Χο Τσι Μιν, προϊόν τόσο της ιστορίας όσο και των οικογενειακών παραδόσεων.
Read MoreΣιγκαπούρη
Putu piring, νουντλς με γουόν τον, καβούρι με τσίλι, ρύζι με κοτόπουλο. Πλανόδιοι που πουλούν μερικά από τα αγαπημένα φαγητά της Σιγκαπούρης μιλούν για τη ζωή τους.
Read MoreΣεμπού, Φιλιππίνες
Χάρη στην πλούσια βιοποικιλότητα της ξηράς και της θάλασσας, ο Φλορένσιο Εσκάμπας φτιάχνει μια σούπα με χέλια που λατρεύουν οι κάτοικοι της νησιωτικής πόλης.
Read More