Come spiegare al Marziano il lavoro del maggiordomo? Pif visita in un posto speciale, un'accademia per maggiordomi, in Olanda. Un luogo sfarzoso, in stile vittoriano, dove gli aspiranti maggiordomi imparano a sovrintendere i singoli spazi e mantenere la perfetta armonia.

Continua il viaggio di Pif in un'accademia per maggiordomi. Oggi gli aspiranti maggiordomi imparano come fare la perfetta valigia, stirare in modo impeccabile una camicia e apparecchiare una tavola secondo le regole del Galateo.

Il service ballet, una tecnica raffinata per servire cibo e bevande. Pif osserva i maggiordomi che avanzano all'unisono seguendo gesti e movenze precise, quasi la coreografia di un balletto.