Le contremaître d'une entreprise spécialisée dans l'emballage de viande découvre un bras humain dans un broyeur. L'examen des doigts permet l'identification de la victime, un chef cuisinier des environs. Grissom et Willows découvrent dans le restaurant de la victime, plusieurs blouses maculées de sang. Parallèlement, Sara enquête sur le suicide d'une jeune femme. Elle se serait tailladé les veines.