Jess ha pianificato il giorno del Ringraziamento per passarlo sia con sua madre Joan e con suo padre, Bob, che, dopo il divorzio, non sono in ottimi rapporti. I genitori però, arrivano allo stesso orario e, conoscendo Jess da sempre, Cece capisce che in realtà la ragazza ha organizzato il tutto per cercare di farli riavvicinare, come in "Genitori in trappola".

Schmidt è inginocchiato nel bagno del loft, intento a chiedere a Nick di essere il suo testimone di nozze; Nick cerca di prendere tempo, mandando Schmidt fuori di testa, prima di svelargli che era tutto uno scherzo organizzato da lui e Winston e accettare la sua proposta. In qualità di damigella, Jess sta organizzando la festa di fidanzamento: per aiutare Schmidt a fare colpo sulla mamma di Cece, la quale non sa ancora nulla, Jess ha ingaggiato un gruppo di ballerini di Bollywood, mentre a Nick, incapace di portare a termine anche il più semplice dei compiti, toccherà andare a prendere la mamma della futura sposa all'aeroporto. La sorpresa, purtroppo, viene rovinata: Cece scopre che sua mamma è arrivata ed è preoccupatissima perché non le ha detto che si sposerà per paura di non ricevere la sua benedizione.

Dopo essere stato aggredito verbalmente da un pazzo per strada, Schmidt decide di rinunciare all'addio al celibato in stile giapponese per andare a Las Vegas e fare qualcosa da vero uomo. Il loro piano sembra tentennare quando la decappottabile che volevano affittare per il viaggio non è più disponibile e a lui e Nick tocca usare due moto a tre ruote decisamente orribili. Schmidt si ribalta dalla moto inspiegabilmente, così Nick, per tirargli su il morale, decide di portarlo in un bar sperduto nel pieno del deserto, dove possa comportarsi da vero uomo.