Fred Testot débute sur Fun Radio et Skyrock, avec Éric et Ramzy, avant de passer sur Radio Nova dans l'émission de Jamel Debbouze où il rencontre Omar Sy en 1997.

Ensemble, ils démarrent leur carrière à la télévision sur Canal+ dans l'émission quotidienne de Jamel Debbouze, Le Cinéma de Jamel. Ils créent Le Visiophon d'Omar et Fred, Les sketches d'Omar et Fred, les coming-nexts. Ils quittent Canal Plus pendant deux ans pour créer un One Man show intitulé Le Spectacle d'Omar et Fred mis en scène par Brigitte Tanguy. Ils reviennent en 2005 sur Canal Plus pour le Service après-vente des émissions avec la complicité de l'auteur Bertrand Delaire. Depuis 2006, le SAV des Émissions est devenu une célèbre rubrique quotidienne de l'émission Le Grand Journal sur Canal+, et connait un large succès.

Quand le programme s'arrête en 2012, il a déjà entamé une carrière au cinéma, séparément de son compère Omar Sy. En 2010, il évolue en effet dans la comédie Le Siffleur, de Philippe Lefebvre, et s'aventure dans un registre dramatique en tête d'affiche de Gardiens de l'ordre, sous la direction de Nicolas Boukhrief, et aux côtés de Cécile de France.

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