Née en 1976 en Argentine, Inés Sedan étudie d’abord les arts plastiques au baccalauréat des Beaux Arts Francisco A. De Santo (Université National de La Plata) ou elle obtient en 1995 un baccalauréat en dessin artistique. Parallèlement, de 1986 à 1996, elle étudie au Conservatoire de musique Gilardo Gilardi en tant que clarinettiste. Son parcours la mène ensuite vers le monde du film.

De 1996 et 1998, elle étudie le cinéma à l’Université nationale de La Plata (UNLP) et l’animation à l’Institut d’art cinématographique d’Avellaneda(IDAC), Buenos Aires. En 1998, elle obtient son diplôme en réalisation de cinéma d’animation. La même année, elle reçoit le prix du meilleur film d’animation pour son court métrage EL ESPEJO IMAGINARIO (Le miroir imaginaire) au Festival National Tiempos Cortos de Buenos Aires et le premier prix pour la meilleure vidéo d’une minute au concours national de Rio Negro. En 1999, elle s’établit en France où elle travaille en tant qu’animatrice et illustratrice.

En 2009, elle réalise son premier court métrage professionnel : L’HOMME QUI DORT, coproduit par Sacrebleu Productions (France), Unité centrale et L’ONF (Canada) qui obtient plus de 26 prix au niveau international, notamment le Prix spécial SBS, 8ème prix Unifrance du Court métrage Cannes 2010. Avec son deuxième film MOI (2012) produit par Sacrebleu Productions, elle obtient la deuxième place au meilleur film d’animation au Underground Film Festival, New York. EL CANTO (2013) est son troisième film produit par Les films de l’Arlequin et ARTE, sélectionné en compétition au festival d’animation d’HIROSHIMA,ainsi que KROK , ANIMA MUNDI ( Bresil), SICAF(Séoul) parmi autres, et au festival d’ANNECY (hors compétition). Avec EL CANTO elle a reçu le prix à la promotion au Festival international d’Espinho CINANIMA, meilleure animation au festival Underground film festival a New York, Best woman short film et Best animation short film au festival Pontino del Cortometraggio, Italie.