Pelle Koppel var allerede som lille med i forskellige musicals og udfoldede sine musikalske talenter i børnemusikteatret Bar' Rock, der turnérede landet rundt. Som ung gymnasieelev slog han til og svarede på en annonce, da der blev søgt efter medvirkende til filmen "Ballerup Boulevard". Han fik rollen som storebror Mik til hovedpersonen Pinky - spillet af Stine Bierlich og fik samme år en filmrolle som Oscar i "Barndommens gade". Han viste samtidig talent som håndboldspiller på ynglingelandsholdet. Efter studentereksamen fra Falkonergården på Frederiksberg blev Pelle Koppel uddannet på Skuespillerskolen ved Aarhus Teater fra 1990 til 1994. Han var herefter fastansat ved Århus Teater i 3 sæsoner, hvor han bl.a. spillede Riff-Raff i "Rocky Horror Show" og medvirkede i "Ingenmandsland" og "Gasolin". Derefter flyttede han i 1997 tilbage til København, og har siden fungeret som freelance skuespiller, teaterinstruktør og dramatiker. Han fremførte i 1995 sin egen tekst i monologen "Hvad fanden er meningen" på Teatret ved Sorte Hest og har senere skrevet dramaet "Venteværelset" til Kaleidoskop i 1997 og "Smitte-faren" til Aarhus Teaters intimscene i 2001. I 1998 medvirkede han i "Det skjulte liv" og "Ulvetime" på Bådteatret og i 2000 i "Den vægelsindede" på Det Kongelige Teater. Børneforestillingen "Happys Habitus" på TeatretTrekanten åbnede hans teaterinitiativ Teater-V i Prøvehallen i Valby i 2006. Han stod i 2005 bag den musikalske forestilling "Marcus hitengel" på Svalegangen og har i 2007 iscenesat "Helmer Hardcore". Pelle Koppel har også medvirket i tv-serierne "Bryggeren", "Strisser på Samsø" og "Rejseholdet".