In der Kirche der „charismatischen Pfingstgemeinde“ wird Assistenzpfarrer Aaron Matthews tot aufgefunden. Carlos’ Obduktion ergibt, dass Natriumnitrit, wie es auch zum Fleisch pökeln verwendet wird, ihn getötet hat.

Doch wer hatte ein Motiv? Wollte Pfarrer Trent Staley Aaron ermorden, weil er seine Kirche verlassen und eine eigene gründen wollte? War es der Ex der wohlhabenden Metzgereibesitzerin Frannie Harper, der nichts von ihrem Glauben hält? Oder Frannie selbst?